VENTAJAS Y BENEFICIOS
- Actúa de acumulador de energía térmica, que desprende durante el transporte, permitiendo prolongar el tiempo de mantenimiento de la temperatura de la comida en régimen caliente.
- Especialmente indicada en caso de no utilizar los contenedores a plena carga.
- También disponible en version con temperatura eutéctica de +3°C (para el transporte en fresco) y con temperatura eutéctica de -21°C (para el transporte de alimentos congelados).
- Se adapta al uso dentro de los contenedores Thermax con guías y dimensiones internas Gastronorm.
- Es útil en el caso de transportes a varias temperaturas con Sistema Modular AF12 y AF150.
- Fácil de preparar para el uso: la placa caliente debe sumergirse en agua a una temperatura de 80º C durante 50 minutos.
- No necesita alimentación eléctrica para su funcionamiento.
- Gracias a las excelentes propiedades isotérmicas, mantienen durante mucho tiempo la comida a su temperatura óptima de conservación.
- Asegura el correcto mantenimiento térmico, limitando los riesgos de proliferaciones bacterianas y conservando la calidad de los alimentos y sus propiedades organolépticas.
- Las características de isotermia reúnen los criterios de la legislación vigente (Reg. CE 852/2004 –HACCP-) y de las normas técnicas aplicables (EN12571 y Accord AFNOR AC D40-007).
- Permite trabajar correctamente en un entorno HACCP.
- El material utilizado para la fabricación es adecuado para el contacto alimentario.
- El contenido eutéctico de las placas es atóxico: máxima seguridad también en caso de contacto accidental con la comida.
- Los criterios de diseño seguidos facilitan una correcta limpieza y la desinfección (Reg. CE 852/2004 –HACCP-), también en el lavaplatos.
- Diseñada para durar: sus prestaciones permanecen prácticamente inalteradas con la reutilización.
- Completamente reciclables al finalizar su vida útil.
CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS
- Dotadas de cómodas asas de sujeción.
- Energía térmica desprendida por la placa eutéctica caliente: 112 Wh.
- Se aconseja sumergir las placas eutécticas calientes en agua a una temperatura de 80º C durante 50 minutos.
- Garantizada para el uso de –30° a +85°C.
Color:
